” ‘t is ‘t einde van de wereld ” ” jij bent het einde van de wereld “
wat een wereld van betekenis-verschil
@foto
Bodega fin del mundo ofte wijnhuis op het einde van de wereld
- toch voor al diegenen die Patagonië weten liggen -
de wereld wordt er woestijn en de wind waait er droog en guur
kunnen druiven daar wel overleven?
veel windkracht mindert de kans op ziektes
heet overdag en koud ‘s nacht,
zo bekennen druiven langzaam kleur en worden ze kleine smaakbommetjes
maar hoe lessen ze hun dorst?
Bodega fin del mundo zag in dit stukje goedkope woestijngrond wel wijn
20 km kanaal werd er gegraven zodat water van de Neuqeun rivier tot aan de gekochte gronden kan stromen
in 1999 plantten ze hun eerste wijngaarden
en vandaag, vrijdag de 13de
staat er bij ons in de koelkast extra brut del fin del mundo klaar
op vrijdag luiden wij het einde van de week in
en dat doen we met bubbels
van cremant langs prosecco over cava tot champagne
voorwaarde: geen gat uit ons budget
en met een fijne 8 euro en een klets
vallen deze flessen in dat gat!
de bubbels worden op z’n champagnes gemaakt
65% pinot noir laat wat goud en oudroze in het glas schitteren
gist en zomers fruit dansen een (argentijns) tango
en de belletjes zijn klein en fijn
het einde van de wereld luidt ons weekend in met fruitige zuren
die vragen om nog een glas
en nog één
en nog
en
gespuwd