wijnkaart de lux

Gisteren aten we uithuizig met vrienden, een restaurantweek-plekje @ LUX
Bij het veilig 3-gangen menu verdeelden we ons in een kabeljauw- en een speenvarkenkamp

Ik ben een lettervreter en op restaurant wordt dat dan…
de wijnkaart verorberen

MA DAI!

Op bladzijde 1  had ik zowaar keuze uit 24 wijnen per glas, vierentwintig…  wijnhemel noem ik dat
Mijn echtgenoot sloeg de ogen ten hemel; “Vergeet haar maar voor een half uur of zo”

Ik deed mijn best en de lieve vrienden vergaven het me Ze vonden het fijn niet te hoeven beslissen en je kan iemand, enthousiast op haar stoel wiebelend, toch geen kleine etterbak vinden?

Maar wat kiezen als de ene helft vis en de andere vlees eet?
Of vind ik iets dat voor- en vleesgerecht kan vergezellen?
Pinot noir?  De ober  charmeerde door zijn hulpvaardigheid; “zal ik die een keer laten proeven?“

En toen kreeg ik dit
Wat een luxe, wijnbouwer, land, streek, druif en ook nog een keer verkrijgbaar bij op een   kaartje rond de voet…
Dat noem ik knappe marketing maar ook een fijne klantenservice!
En, getuigen van lef, niet elke restaurant onthult zomaar de prijs van zijn flessen

Het werd niet de pinot maar een portugese blend uit de Douro en een spaanse mencia uit Bierzo
Uit warme vakantielanden maar wel allebei uit het koelere noorden
Zo dronken we rood met genoeg frisheid, fruit en elegantie die de carpaccio niet overweldigde en bij het speenvarken gezwi(j)nd een fijne combinatie vormde
De kabeljauw ging vergezeld van een hoegaardensausje dus kwam er een belgische hoegaarden naast het bord en voor de dame een hongaarse chardonnay

Het eten was niet om van achterover te vallen, maar dat heeft waarschijnlijk ook met de formule te maken
Edoch, met zo’n wijnkaart en die service ga ik met plezier nog een keer naar LUX, want naar het schijnt hebben ze om de 10 weken een andere selectie wijnen per glas…

Itch: heb je fijnere vleesgerechten vraag dan naar rood uit een koelere streek, die zijn vaak minder bombastisch en overweldigend