@foto
praat over wijn en je krijgt mij stil…
ik heb vandaag een erg stille dag gehad 
De diploma course is van start gegaan en in het gezelschap van Denen, een Fransman en nog wat werelds geweld ging het vandaag over getallen, statistieken, tabellen en dies meer.
Frank Smulders vertelde dat één van de grootste problemen in de wijnbusiness is, dat we niet alles op krijgen wat er gemaakt wordt. Raar, want ik doe anders behoorlijk mijn best.
Naast de boterberg, de melkplas en het gat waar al mijn geld in verdwijnt is er dus blijkbaar ook een wijnzee.
“Zou het dan niet kunnen dat dit gaat over “bewaarwijnen’ “was de vraag die kwam.
Onze master of wine vertelde toen dat een onderzoek in Nederland had aangetoond dat de gemiddelde tijd die een fles doorbrengt van winkelkarretje/autokoffer tot ontkurkt en uitgeschonken zo’n 3,5 uur bedraagt…
Snelle drinkers die Nederlanders?
Nee, ik denk dat dit ook in België het geval is. Al verduidelijkte Vinama aan tafel waarom hij als Nederlander naar België verhuisde. Wijnliefhebbers in Nederland hebben veel wijnboeken, Belgen hebben een wijnkelder…
3,5u? Ooit eens iets gelijkaardig gelezen over de Aussie’s, en ik denk dat de tijd tussen aankoop en ontkurken (ontschroeven) nog korter was.
Succes met de cursus, “meesteres” van de wijn.
St.