Sauvignon Blanc
De wijnman leverde mij 3 verschillende sauvignon blancs, een Nieuw Zeelandse, een Loire en een Bordeaux versie.
Hij maakte een gewaagde keuze voor iemand die geen Franse liefdes heeft…
Een tijdje geleden mochten we gaan voorproeven bij Wim, een man met wijngoesting die zijn eigen winkel uit de klei boetseert. Vignelier staat in kinderschoentjes maar wat hij liet proeven beviel ons wel.
We kwamen voor een Italiaanse selectie maar kregen ook een sauvignon blanc uit Bordeaux in ons glas.
En ja, ondergetekende moest haar mening bijstellen
… er komt ook lekkers uit dat chauvinistisch deeltje Frankrijk.
Met deze herinnering in gedachten draaide ik dan ook de kurk uit de Bordeaux versie. Château Sauvage … ja, ik heb een wijnman die van een knipoog houdt!
Het neuzen stelt me niet teleur: wit fruitig, groen grassig, lychee zoetig, kalk krijtig … en hout? Een zoektocht op hun website verraadt niet of ze investeren in barriques, maar als het uit Bordeaux komt heeft het waarschijnlijk wel een houten vat gezien.
Peer in de mond, maar iets houdt meer fruitgeweld in bedwang en ik mis de uitbundigheid van de neus. Genoeg zuren maken dit glas niet plomp, maar toch…
Begrijp me niet verkeerd, dit is een eerlijk glas, maar in mijn lijstje all time favourites gaat deze fles niet komen. Hoe goed verstopt ook, het hout vraagt steeds meer aandacht en zeker bij wit hou ik van strak in ‘t pak.
En hoe ik dan verdrietig werd…
Dit wilde kasteel had zowel in neus als mond een zoetige indruk en dat ben ik niet gewoon van sauvignon blanc. Zoals het goede Fransen betaamt weigeren ze de druiven te vermelden. Helaas, pindakaas, googlen is al een tijdje een goed ingeburgerd werkwoord dus vind ik volgende antwoord voor deze flesinhoud: 40% Sémillon / 20% Sauvignon Blanc / 20% Sauvignon Gris / 20% Muscadelle
- ik moet ne keer met die wijnman klappen !
- verklaart de sémillon dit eerder tropische karakter van lychee en perzik?
Vraag 2 vroeg om een snuisterduik in mijn wijnboeken, waar is dat heerlijke boek van die wijnmadam, Great Wine Made Simple: Straight Talk from a Master Sommelier by Andrea Immer-Robinson? Niet bij de wijnboeken, niet bij de kookboeken, niet bij de andere boeken – er niet op er niet achter er niet tussen, niet op het kleinste plaatsje in huis, niet naast mijn bed en ook niet naast het bad, niet in mijn handtas, niet in mijn fietstas, niet bij de boeken in de keuken, niet… waar dan? Uitgeleend? Nee, dat denk ik niet.
En dan ben ik plots intens verdrietig… net zoals die kindjes van Jill Greenberg die even plots hun lolly kwijt waren.
Zoals steeds mooi bij elkaar geschreven! Hopelijk heb je je lolly reeds terug?
nope … nog steeds een beetje verweesd dus
btw, gezichtenboek gewijs ben ik mijn boek weer op het spoor gekomen … als ik wat geluk heb kan ik het maandagavond alweer omarmen!