Mensen die mij kennen zitten hopelijk op hun stoel terwijl ze dit lezen…
om mogelijke valpartijen uit te sluiten.
Immers de kans dat dit uit mijn mond komt nadert de grenzen van ‘nu is ze echt compleet van slag’.
Bordeaux, je kan er niet omheen.
Geen wijnkenner, drinker, liefhebber, maker … of ze hebben er over gehoord.
Benchmark voor de nieuwe wereld, de grootste wijnplas in Frankrijk, op handen gedragen door de ene, verguisd door de andere.
Een streek die mij de laatste dagen overspoelde.
Dinsdag gaf ik er een winewise-les over, een dag later kreeg ik een mail in mijn inbox ‘ongeziene promoties voor Michel Rolland wijnen’ – 3 van de 5 promoties bestaan uit Bordeaux.
Voorlopig is het ‘mijn ding’ niet.
Heb ik dan nog steeds niet het juiste glas gedronken?
Zo’n jaar geleden, tijdens het jaarlijkse banket van de Vlaamse Wijngilde kwam er Cheval Blanc in mijn glas.
Deze premier grand cru st emillion gaat de toonbank over voor zo’n €400 per fles… aan die prijs verwacht ik van mijn stoel geblazen te worden. Het gebeurde niet.
En toch, toch moet er iets in die wijnen verborgen zitten, want het blijft me fascineren hoe zoveel mensen verzaligd wegdromen bij een glas rood uit deze streek.
Verder op zoek dus maar – tips zijn welkom – en ik hou van een behoorlijke portie elegantie in mijn glas!
* ter orde geroepen door st de backer … bordo stond vroeger op de flessen cabernet sauvignon die uit Chili kwamen, ver verwijderd van die Franse streek dus, maar wel alvast 1 druif juist 
Ik dacht echter meer in de ‘zjuderans’ trant toen ik de titel voor dit postje koos.
Zit er iets mysterieus in die wijnen verborgen? Of weven we er graag wat mysterieus rond?
Geachte,
Bordeaux (en niet Bordo, zoals je verkeerdelijk schrijft) is het allerbeste wat de mens op deze planeet gemaakt heeft. Het zijn alleen lieden zonder smaak en cultuur die het maar niet weten te appreciëren. Dat je een Cheval Blanc niet lijkt lekker te vinden, zegt meer over u dan over de inhoud van de fles, Mevrouw Kaat.
Hoogachtend,
Mr. De Backer
Bordeaux-fan
Liefhebber van Rubens
Anderlecht-supporter
Oprichter en bestuurder van de club “Cubaanse sigaren zijn niet te duur”
Ere-voorzitter van de fanfare “alleen meisjes onder 16″
verstuurd met IPhone, op weg naar huis vanuit Parijs
meneer de heilige
ik heb niet geschreven dat ik hem niet lekker vond, dat witte paard, dat was wel het geval. maar ik was er nu ook weer niet bovensteonder van puntjemaaldrie
ik blijf pro(b)e(r)ven dus laat maar weten wat ik zeker een keer in mijn glas moet schenken
doe mij maar een Gajemee © aan 7 euro… of een geoxideerde çavabien © uit de jura!!!
Beste Mr. De Backer,
Het getuigt van moed dat u Bordeaux nog zo openbaar durft te verdedigen in deze tijden. Bordeaux is inderdaad nog steeds de top van wat sinds mensenheugnis aan wijn wordt geproduceerd. Dat heeft niet alleen te maken met de eeuwenlange traditie, maar ook met de toprassen die er gebruikt worden, de continue investeringspolitiek voor onderzoek en procesverbetering en, natuurlijk, de aristocratische afkomst van deze wijnen.
Het is goed dat er nog mensen zijn als u, die durven hun nek uit te steken in tijden waarin het bon-ton is om te schimpen op deze edele wijnen en hun makers. Echte wijnliefhebbers zoals u weten gelukkig nog wat goed is.
Neemt u zeker eens contact met ons op en kom eens langs in onze winkel te Sijsele (niet van de abdij van Maele): een gesprek over een fantastisch schilder als Rubens bij een goed glas wijn onder echte connoisseurs, kan bij ons zeker. Wij weten immers nog wat Cultuur is.
Beste ‘Kaat’,
Laat u a.u.b. niet misleiden door de holle woorden die over Bordeaux en zijn wijnen gezegd worden. Bordeaux-wijnen zijn in hun jeugd dikwijls moeilijk en gesloten, maar bloeien na enige tijd helemaal open om dan het mooiste van zichzelf met u te delen. Als beginnende wijnkenner – u volgt les lees ik; er moesten er meer zijn zoals u – bent u zeker goed op weg, want de wijnen van Rolland zijn stuk voor stuk pareltjes van vakmanschap en uitzonderlijk goede voorbeelden van wat het Bordelese terroir te bieden heeft. U durft nog vragen te stellen en uw weg te zoeken. Dat strekt tot eer. Komt u ons zeker eens een bezoekje brengen (wij hebben onder andere ook heel wat wijnen van Mr. Rolland, maar ook van Derenoncourt bijvoorbeeld). Ik wijs u met plezier de weg in Bordeaux.
Samuel Tweelinck
Sibro Wijnen – Sijsele
Geachte Heer Tweelinck,
Ik dank u zeer voor deze aanmoedigende woorden. Het is inderdaad niet evident dezer dagen uit te komen voor de passie van Bordeaux. Er wordt steeds vaker smalend gedaan over deze topwijnen, net zoals ik steeds vaker uitgelachen wordt voor mijn andere passie: historische maritieme miniatuurbouw.
Het moet tegenwoordig allemaal snel gaan, ook met wijnen. Mensen hebben geen geduld meer, en drinken lijkt mij, enkel nog fruitige wijnen.
In verband met uw aanbod om eens langs te komen, heel graag, maar ik moet u melden dat ik tegenwoordig geen wijnen meer koop. Ik heb alle flessen van mijn grootvader en vader geërfd, dus zit ik op een 5.000 flessen topwijnen uit Bordeaux en Bourgogne, die ik rustig tot aan mijn dood aan het nuttigen ben. Zo heb ik gisteren een Mouton 1982 naast een Lafite 1979 gezet, en echt waar ik weet echt niet wat het lekkerst was.
Mvg,
Steven DB
Ik vraag me toch af waarom je geen cultuur zou hebben als je Bordeaux niet weet te appreciëren? Over kort door de bocht gesproken seg. Ik kan jullie verzekeren dat Kaat niet echt een beginnende wijnliefhebster is en zeker al niet de persoon die zich laat leiden door ‘holle woorden’. Ikzelf ben een grote liefhebber van Bourgogne wijnen, maar ik zou alvast niemand durven beschuldigen van ‘zonder smaak’, laat staan ‘gebrek aan cultuur’ als je mijn mening hierover niet zou delen. Ikzelf proefde onlangs een Haut-Brion van 1990 en vond dit een lekkere wijn, maar was er toch ook weer niet ondersteboven van (en ja ik had hem blind herkend als een oude Pessac). Overigens kan ik Bordeaux zeer appreciëren, maar er zijn zoveel mensen die ‘alleen’ maar Bordeaux moeten hebben en niet open staan voor andere wijnen. Een gebrek aan cultuur …?
Liefhebber van Chopin
Liefhebber van film
Lieghebber van lekker eten
Liefhebber van Bourgogne
Supporter van Lierse
Fan van wijnmakers ‘met een hoek af’
Dit is een boeiende discussie, maar feit is wel dat Bordeaux (samen met Bourgogne) sinds mensenheugenissen aan de hoogste prijzen worden verhandeld en op de meest prestigieuze tafels terechtkomen. Zijn wij dan allemaal fout om deze de lekkerste wijnen te vinden? Ik sta open voor andere wijnen, maar echte (en eerste) liefde roest niet, me dunkt en dus grijp ik steeds vaker naar oudere gerijpte Bordeaux-wijnen. En dat dit als elitair wordt beschouwd, dat neem ik er graag bij.
Met vriendelijke groeten
F. Marchet
Baril – Malle
florent
dank je voor je comment!
ik begrijp absoluut dat die echte liefde niet roest … maar je argument dat deze twee B’s sinds mensenheugenis aan de hoogste prijzen verhandeld worden en op de meest prestigieuze tafels terecht komen is voor mij dan weer geen argument om een fles lekker te vinden
blind proeven heeft me ondertussen heel wat wijn- relativeringsvermogen gegeven
mijn wijn liefde ligt in italië – en ik heb zo’n vermoeden dat die daar ook wel zal blijven
al hebben ze er evenveel slechte “boecht” als op eender welke (dure of prestigieuze) wijnplek op deze aardbol
vorige week hadden we een sessie bourgognes (de duurste was €25) en ook die konden mij absoluut verleiden … nu ja, pinot noir en nebbiolo – ze zijn wel een beetje ‘soulmates’ natuurlijk
wie van bdx houdt is natuurlijk niet fout, maar ik ben een nieuwsgierig iemand en als mensen lyrisch zijn over een wijn dan blijf ik geïntrigeerd – voorlopig is het echter nog steeds een zoektocht
en dat is net wat mij blijft boeien in die gebottelde poëzie!
nog veel wijn-genieten!
Hoe kan een gigantische wijnregio waar zo veel verschillende types wijn gemaakt worden in zijn geheel “je ding niet zijn”?
Ik haal mijn neus op voor de doorsnee pinotage en de op nieuwe eikenhouten vaten gerijpte chenin blanc uit Zuid-Afrika maar dat wil niet zeggen dat daarmee heel Zuid-Afrika “mijn ding” niet is.
Niet in hokjes denken Kaat (ben ik ook niet gewend van je
)
Cheers.
@vinama
we hebben een miscommunicantje denk ik
‘t was net daarom dat ik dit postje plaatste, omdat ik op zoek ben naar het mysterie waar ook mr amaronese het over had.
wat is het toch wat mensen zo aantrekt in rode bdx, voorlopig heb ik nog geen aha erlebenis of whow gevoel gehad bij het drinken van deze flessen – vandaar waarschijnlijk dat ik er ook maar niet in slaag ook maar enige naam te onthouden
behalve dan dat witte paard – maar ja, ik ben dan ook een meisje geweest hé …
cu (cause that has been too long) and knock them out next week!
Bordeaux is dat niet de streek van het Mercedes teken
.
En oh ja, kaat volgt niet alleen les, ze geeft ook les en doet dat met de nodige (vrouwelijke) verve. En nu nog even genieten van mijn laatste glaasje Château Giscours van mijn geboortejaar 76.
Ik volg bij deze 100% Kaat’s opinie over Bordeaux en heb dus ook nog nooit een whow gevoel ervaren bij de rode wijnen, wat ik volledig wijt aan mijn gebrek aan cultuur en kennisschap van wijn, en ook een beetje mijn disappreciatie van Cabernet Sauvignon. Hey Kaat, laat u niet doen … en het is geen verplichting om toe te geven …
Laat u toch niet zoveel gezwam op uw mouw spelden door van die Bordeaux-freaks, Kaat. Wat een gezever. Michel Rolland die terroirwijnen maakt … laat mij niet lachen: hij maakt overal hetzelfde, of dat nu in Chili, Pomerol of Toscane is. Plompe, overrijpe, dikke wijnen met een teveel alcohol en te weinig zuren. Bah, rommel. En wachten op een wijn tot hij goed is, allez, dat kan heel soms wel eens juist zijn (bij de mooiste Chambertins, Vougeots of andere Grand Cru’s uit de Bourgogne), maar meestal is dat verkoopszever. Wij geloven niet meer in die verkoopsfabeltjes, mr. Tweelinck. Goede komaf en cultuur met een grote C maken geen goede wijnen, dat is allemaal zever in pakskes. Bordeaux is een typische wijn voor mensen met veel geld, die indruk willen maken aan tafel, maar er eigenlijk niet veel van kennen. Juist hetzelfde als die nieuwe bio-hype. Allemaal rommel die wijnen. Alleen omdat ze bio zijn verkopen ze goed. Je kan ze nog niet eens fatsoenlijk bewaren. Echte kenners weten wel beter.
Ik lees dat je les volgt, Kaat. Allez, je zou dan toch stilaan ook moeten weten dat Bourgognes stukken beter zijn dan die anonieme, Parker-Bordeaux. Dat is pas terroir. De cru’s zijn tenminste niet onder diegenen met het meeste geld verdeeld maar reflecteren echt het terroir. Verdiep je daar eens in en spendeer daar wat geld aan, dat is de moeite waard en daar ga je zeker wat van bijleren. Ga bv. eens naar Van Oevelen in Edegem, dat is pas een wijnhandelaar. Lees ook maar eens wat er allemaal op zijn site staat. Interessant voor iemand die les volgt. Bv. zijn argumentatie tegen bio-wijn: hij verpulvert dat gezwam errond gewoon.
Ik niet denk dat Bordeaux wijn alleen goed is. Ook overal ter wereld goede wijn maak! Voor goede prijs men gaat best ook naar Europa Oost, zoals Hungaryen. Ex. Bulls blood. Als veel geld in bezit en wil oude wijn hebben dan best blijf bij Frankrijk en Italie.
Groeten
Fr. Breutz
Een schitterend pleidooi voor deze overheerlijke wijnen.
Beste meneer Tweelinck, ik kan me volledig vinden in uw pleidooi. Bordeaux wordt de laatste tijd wat te veel
verguisd. En heel die hetze rond nieuwe wereldwijnzn doet er ook niet veel goeds aan. Het is hoog tijd dat ook de jongere wijndrinkers de weg terugvinden naar deze toppers. Ik had graag eens gekomen naar je winkel maar ik vind op het web geen verwijzing naar je wijnhandel. Graag had ik eens afgekomen om een aantal Bordeaux aan te kopen (als u nog 2005 in huis hebt dan maakt u me een gelukkig man). Zou het mogelijk zijn uw gegevens door te geven?
Wineitch doe zo verder!
LOL
Fred = Gerd of Karel ???
Voor sommigen is Bordeaux enkel goed als er een free lunch bij Sergio Herman aan vast zit…
Opportunisme van de bovenste plank!
@vinejo
ik ken je niet, maar ik ga ervan uit dat je een bordeaux liefhebber bent? super, dan ben jij waarschijnlijk iemand die mij het mysterie kan uitleggen waarin bdx zo verleidt.
wat de meeting met het team van bdx mensen betreft. ik denk dat het net goed is om mensen met afwijkende meningen en verschillende standpunten, open geesten en een ontspannen wijn-kijk bij elkaar te zetten om van ideeën te wisselen. niets zo ergerlijk als een ja knikker die het met alles wat je doet eens is – dat resulteert meestal in cirkeltjes ronddraaien.
dat daar een lunch in c-pure bijkomt is voor de paar die ik ken inderdaad leuk, maar ik weet ook dat dat niet de belangrijkste reden is om deel te nemen aan een brainstorm sessie. voor zover ik ze ken zijn ze gepassioneerd met wijn bezig en zijn ze niet te beroerd om hun wijnpassie te delen met anderen, wat ook hun favorieten zijn.
één van de fijnste dingen die ik aan deze uit de hand aan het groeien hobby vind, is dat ik zo vaak mensen tegenkom die open en ontspannen naar het leven en zijn genietingen kijken. niets immers bindt mensen zo lekker als een fles wijn op tafel en uren om van gedachten te wisselen
maar, ik ben ondertussen uit mijn iets te naïeve en optimistische droom ontwaakt, niet elke wijnliefhebber heeft een joie de vivre dat gemakkelijk met het mijne kan blenden.
Deze Gerd is het al zeker niet
“dat daar een lunch in c-pure bijkomt is voor de paar die ik ken inderdaad leuk, maar ik weet ook dat dat niet de belangrijkste reden is om deel te nemen aan een brainstorm sessie”
Dream on, Kaat…
“maar, ik ben ondertussen uit mijn iets te naïeve en optimistische droom ontwaakt, niet elke wijnliefhebber heeft een joie de vivre dat gemakkelijk met het mijne kan blenden.”
Huh????
“ik ken je niet, maar ik ga ervan uit dat je een bordeaux liefhebber bent? ”
Neen, Kaat, ik ben gewoon wijnliefhebber. Zonder vooroordelen, zonder clichés, zonder snobisme. Ik kan even goed genieten van een Morgon Van Lapierre dan van een Lynch Bages 1990 (toevallig deze namiddag gedronken).
Maar ik zal nooit iemand mijn smaak opdringen of een wijnliefhebber desavoueren die iets lust waar ik om welke reden dan ook niet gek van ben.
Mijn eerste reactie was trouwens, mocht je dat denken, niet naar jou gericht.
Vinejo,
Ik weet niet hoe lang jij al blogt, maar zoals je weet bestaan er bepaalde regels in de wereld van het internetdagboek. Beleefd blijven is daar één van. En projectie van eigen frustraties mag je best ook achterwege laten.
Vrijheid van meningsuiting staat niet gelijk met robbertje gal spuien van achter je klavier.
In ieder geval wens ik je nog veel blogplezier voor de toekomst. Waar is de url van jouw blog trouwens?
Groet !
Pablo
Zeer doorzichtig “Pablo”… Pathetisch hoe je tracht te doen alsof je niet weet tegen wie je spreekt.
Wat is erger, iemand die in eigen naam de waarheid durft te zeggen (wat jij gal spuien noemt..—ik zie trouwens ook niet in waar ik onbeleefd ben geweest?–) of iemand die, zoals jij, onder een valse naam reageert en de ander tracht te discrediteren?
Wat een hypocrisie.
Een man die zo snel op zijn paard zit, heerlijk is dat.
Cheval Blanc waarschijnlijk…
Kaat, ik heb nog mooie Bordeaux voor je in mijn kelder liggen die ik graag voor je opentrek en alle andere schrijvers hierboven zijn ook welkom, inclusief de “anoniemen”. Naast die Bordeaux, trekken we ook iets Italiaans open, wat uit Australië, Bourgogne, ook Madeira, Spanje en misschien zit er ook iets natuurlijks tussen…..
Het leven is al zo kort, laten we vooral niet vergeten ervan te genieten.
Groet,
Vinama.
PS
Aan al de schrijvers hierboven. Kunnen we half juni nog aan tafel met z’n allen als volwassen wijnliefhebbers of wordt dat voor sommigen een probleem?
@ vinama
k zeg het niet vaak tegen mensen, maar nu moet het toch van mijn hart
u bent om te zoenen
Man man man
En de (wijn)wijze vrouw of man dronk de wijn zonder vooroordelen, zonder kennis en zonder enig profetisch gezwam.
Wijn is heerlijk, simpel of complex,los van afkomst ras of religie (bio – biodynamisch – natuurlijk of conventioneel).
Proeven, proeven en nog eens proeven is de enige manier om je eigenste smaakprofiel te ontdekken. Wees daarna vooral niet beschaamd dit smaakprofiel kenbaar te maken. Los van welke oer-traditie dan ook.
Ben je fan van de eenheidsworst die Mr. Rolland je aanbiedt? Wie ben ik om je tegen te spreken. Is Gamay werkelijk de biggest grape of all? Goed zo van je… Zijn de Bourgogne wijnen nu echt zo terroir gebonden? Proef het en ook hier zal je tegenstrijdigheden ontdekken…
Wijn geeft ons de vrijheid om onze grenzen te verleggen en uit te waaieren over heel de wereld. Net dat maakt het zo boeiend. Rust roest…ook zo in het wijn proeven.
Ohja graag was ik de eigenaar van enige flesjes ‘boecht’ a la Romanée Conti…Mocht je ze hebben, geef die bio-rommel dan maar met plezier aan mij
3 op een rijtje
1. een euro per comment en ik had al een erg lekkere fles wijn kunnen kopen
2. @venne – tja ik begin te begrijpen waarom vrouwvrouwvrouw niet echt een geijkte uitspraak is
3. @wim merciiikes voor de portie gezond (wijn)verstand