Tijd is een vreemde constante.
Soms lijkt het een eeuwigheid voor de dag voorbij is, dan weer lijkt een eeuwigheid gisteren.
Vandaag duik ik terug in een tijd die meer dan 9 jaar achter me ligt. Mensen die ik bijna wekelijks zag vind ik strakjes rond een tafel en het zal lijken of er amper een dikke [...]
Zomer in de tuin
Donderdag geef ik cursus: mousserende wijnen en zoet en ik werk mij in een zomers zonnetje doorheen de theorie. Wijn-theorie vraagt om vloeibare ondersteuning maar ik ontdek een leegte in mijn kelder…
Warmtebad
Zon op mijn huid en verankert in mijn geheugen een nog niet zo lang geleden wijnreis naar Piëmonte herinnert [...]
The feeling of friendship is like that of being comfortably filled with roast beef;
love, like being enlivened with champagne.
Samuel Johnson
@foto
Che peccato!
Aangezien het etentje ter voorbereiding van een Piëmonte-reis niet doorging
- een zieke foodmonk
Aangezien het hier ten huize nog steeds bubbels op vrijdag is
- ook al werd de echtgenoot op een mannenfeestje [...]
Duur
Dat zouden de meeste van mijn vrienden zeggen over flessen met prijskaartjes tussen de €17 en €30… PER fles! En ook al steeg mijn wijnbudget met de jaren, dit zijn bedragen waar ik toch ook langer over nadenk dan – “meenemen die fles”.
Op de proeftafel
Vandaag proefde ik er heel wat van dat kaliber. [...]
Versta me niet verkeerd, ik ga met veel goesting overstag bij een glas rood, maar ik ben ook wild van wit.
Franse “colère”
In ‘t Frans kom je dan uit bij sauvignon blanc als schuilnaam voor sauvage blanc.
Deze druif kent zijn hoogtepunt in Frankrijk.
Sancerre is de naam die je onthoudt als je chichi wil klinken in een [...]
refosco dal peduncolo rosso, italie, tenuta pinni, rode wijn, DOC Friuli [...]
gespuwd