…van Soepertroeper genoten
Een tijdje geleden belandde deze wijnhandel in de Top 10 van beste wijnhandels in Vlaanderen. Met recht en rede! Gerd Brabant van Vinikus is een bescheiden man, al verschuilt hij achter dat imago ook een pretoogjeshumor en vertelt hij met liefde over de wijnen in zijn kelder.
10 [...]
Duur
Dat zouden de meeste van mijn vrienden zeggen over flessen met prijskaartjes tussen de €17 en €30… PER fles! En ook al steeg mijn wijnbudget met de jaren, dit zijn bedragen waar ik toch ook langer over nadenk dan – “meenemen die fles”.
Op de proeftafel
Vandaag proefde ik er heel wat van dat kaliber. [...]
@foto
Wijn is meer dan drank ontstaan uit gistende druiven,
het ontkurken van een fles
het neerzetten van glazen
het klokkende geluid bij het uitgieten
en dan
dat schitterende wit of rood
geuren die je laten wegdromen
naar herinneringen uit je kindertijd
naar vakanties in de zon
naar discussies rond een tafel
naar gelach even twinkelend als kristal dat tegen elkaar [...]
Sauvignon Blanc
De wijnman leverde mij 3 verschillende sauvignon blancs, een Nieuw Zeelandse, een Loire en een Bordeaux versie.
Hij maakte een gewaagde keuze voor iemand die geen Franse liefdes heeft…
Een tijdje geleden mochten we gaan voorproeven bij Wim, een man met wijngoesting die zijn eigen winkel uit de klei boetseert. Vignelier staat in [...]
@foto
De eerste zaterdag van 2010.
Rood met aandacht
Zin in rood, zo’n glas met een “beet” maar tegelijk ook elegant en vol beloftes van geuren en smaken. De kelder brengt soelaas, Sobredos Aneto uit de Douro. Fijne herinneringen sluipen mijn geheugen binnen. We proefden deze fles met de commanderij. En we waren [...]
één van mijn goede voornemens, en we zijn amper de 2de dag van ‘t nief jaar!
@O’Cool
Of hoe voornemens en wijnpaden er niet altijd dezelfde richting op na houden
Wijn met weinig aandacht
als je één miljoen klanten hebt die je wil verdienen, vergeet dan maar die wijnboer die 10.000 flessen per jaar produceert
als [...]
Wijn geschonken uit een karaf
Wijn en zuurstof, er zijn makkelijkere relaties dan die 2.
Een etentje met vrienden en een karaf met rioja op tafel.
Uit mijn glas stormde zwoel, gestoofd fruit en die typisch zoete vanillegeur. Maar de slok die ik nam voerde een hevige discussie met mijn geurherinnering…
Groen, bitter en taninnes die wrongen, [...]
@foto
… de wijndozen die zich vanuit het niets hots en bots stapelen in de gang
een keer naar de kelder verhuizen om plaats te maken voor meer
“Mijn” wijnhandelaar kondigde net aan dat hij komt, ‘t lijkt de sint wel
Knippen en plakken voor mijn verlanglijstje hoefde niet
Snelpost: zoveel rood en zoveel wit en ook [...]
gespuwd