|
|||||
|
YEP, moest je mij zwart wit omschrijven. En dan heb ik het hier wel over damn zwartig black en dzjeezes da’s wit, dan zou je deze 2 labels op mij kunnen plakken. [...]  Sam Dillemans Zo fiets je blijgezind door een natte wereld. Blauw
“Men kan nu al het suiker- en zuurgehalte van de druiven, in situ meten met infraroodspectroscopie, men zou druifjes kunnen triëren in een densitometrisch bad, men zou met fysische methoden de suiker uit het sap of de alcohol gedeeltelijk uit de wijn kunnen weghalen”. ‘k Had me verheugd op tijd voor een laatste Elzaspostje, maar een telefoontje spoelde die tijd weg. Dus dompel ik me vandaag onder in sprankelende, witte, rode en versterkte wijnen en vraag me af hoeveel wijnverhaal [...] @foto VITICULTUUR ofte, volgens wikipedia: Viticultuur komt van het Latijnse woord VITIS, een plantengeslacht waarvan de druif voorkomt. En ja, daaromtrent vormde zich een ‘cultuur’… de wetenschap, productie en studie van druiven die zich toespitsen op wat er gebeurt in de wijngaard. En dat is waar ik de komende 2 dagen in ondergedompeld word…
@foto praat over wijn en je krijgt mij stil… De diploma course is van start gegaan en in het gezelschap van Denen, een Fransman en nog wat werelds geweld ging het vandaag over getallen, statistieken, tabellen en dies meer. Frank Smulders vertelde dat één van [...] are over… Het dikke boek van Jancis Robinson arriveerde, The Oxford Companion to Wine pt 3. Ter voorbereiding van het Diploma Course van WineWise stond dit exemplaar als eerste op de leeslijst met wel 5 sterretjes. Knappe dame denk ik dan, om HET referentiewerk te schrijven. Jaja, ik weet het, schrijven is een groot woord, ze verzamelde [...] |
|
||||
|
Copyright © 2012 Wine-Itch - All Rights Reserved |
|||||
itchy-comments, spuw gerust mee